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Era uma vez o Abade de Priscos

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Ficha Técnica

Título: Era uma vez o Abade de Priscos
Autor: Inácio Nuno Pignatelli
Ano de edição ou reimpressão: 2011
Editora: Edições Afrontamento
Idioma: Português
Dimensões: 225 x 230 x 8 mm
Encadernação: Capa dura
Páginas: 50
Peso: 200g
ISBN: 9789723612028

Sinopse

O Abade de Priscos era o Padre Manoel Joaquim Machado Rebelo, aquele a quem José Quitério chamou «Papa dos Cozinheiros». Nasceu em 1834 na freguesia de Santa Maria de Turiz e faleceu em 1930, na Casa do Reguengo, em S. Paio de Vila Verde, com 96 anos.

Foi um grande mestre da gastronomia e inventor do célebre Pudim do Abade de Priscos, tão apreciado e servido em muitos bons restaurantes do país.

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